Bolo de Banana II

Não fiz o segundo bolo de banana, na semana passada. As bananas estragaram-se antes… Mas, como já fiz desse bolo e sei que é ótimo, vamos à receita, como prometido:

Ingredientes:

4 bananas nanica
½ xícara de óleo
4 ovos
3 xícaras de farinha de rosca ou de pão
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador as bananas, os ovos, o óleo e o açúcar por alguns minutos. Em outra vasilha, misture a farinha de rosca, o fermento e a canela. Acrescente a massa feita no liquidificador. Misture bem. Prepare uma forma com furo no centro, untada com manteiga e polvilhada com canela e açúcar. Despeje a massa e leve ao forno médio – a 180º – por 40 minutos. Depois de assado, polvilhe com açúcar e canela.

Eu intercalo a massa com a canela. Assim, quando se corta o bolo, tem um fiozinhos de canela dentro. Bom e bonito!! Pena não ter foto para postar.

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